Perlas Caviar & Cocktail Pearls

 Desde Comercial Tapamar les ofrecemos las Perlas Pescaviar unos productos únicos desarrollados a partir de las mejores materias primas que el mar nos ofrece, con un sabor exquisito, una textura atractiva y libres de colorantes y conservantes artificiales. Nuestros procesos están avalados por las certificaciones ISO 9001, IFS, APPCC y BRC (Grado A).

 

También añadimos a nuestra oferta y como novedad Cocktail Pearls, producto ideal para complementar nuestros mejores platos y coctel, dándoles un aire divertido y generando un valor añadido muy demandado en la alta cocina actual.

Las Cocktail Pearlsson esferas perfectas y homogéneas, con una textura suave y delicada, que inunda el paladar con su intenso sabor al explotar en su interior, esto se consigue gracias a la técnica conocida como la esterificación una de las nuevas tendencias techno-emotivas.

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FICHAS TECNICAS

Perlas Pescaviar

Arënkha Arënkha

Arënkha

Producto desarrollado a partir del Arenque Salvaje, un producto de sabor exquisito e intenso, el ingrediente perfecto para cualquier receta.

Son pequeñas Perlas de 2 mm de diámetro, con textura cremosa, brillante color negro.

Este producto tiene el CERTIFICADO MSC, esta organización independiente, global y sin animo de lucro, reconoce el esfuerzo por la preservación de los recursos pesqueros.

Presentación : Tarro de cristal de 55 gr., 120 gr. y 350 gr.

Vida útil : 18 meses.

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Moluga Moluga

Moluga

Producto único y novedoso elaborado a partir de Arenques Salvajes procedentes del Mar del Norte. Tiene un alto contenido de proteínas de pescado esto le proporciona el color friz perla que le caracteriza, con una textura mas cremosa y un sabor exquisito.

Este producto esta pensado para tomar como aperitivo o como ingrediente tanto en platos calientes como en fríos.

 

Presentación : Lata de 145 gr.

Vida útil : 12 meses

Temperatura de conservación : entre 5ºC y 10ºC.

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Anchoviar Anchoviar

Anchoviar

Producto elaborado a partir de Anchoas lo que le da su peculiar sabor intenso.

Su original color grisáceo lo convierte en un aderezo ideal para todo tipo de recetas, pudiéndose usar tanto en platos calientes como fríos.

Presentación : Tarro de cristal 55 gr. y de 120 gr.

Vida útil : 18 meses

Temperatura de conservación : entre 5ºC y 10ºC

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Avruga Avruga

. Avruga

Partiendo de Arenques Salvajes del Mar del Norte, desarrollamos un producto de exquisito sabor ahumado e intenso aroma con toques de nuez. Ideal para combinar y aderezar todo tipo de platos.

Es un producto tan versátil que se puede utiliza tanto en frio como en caliente y aportando un toque de originalidad a ensaladas entrantes y platos como la pasta o el pescado.

Presentación : Tarro de cristal de 55 gr., 120 gr., 350 gr. y 940 gr.

Vida útil : 18 meses

Temperatura de conservación : entre 5ºC y 10ºC.

Cocktail Pearls

Limon y Pimienta Limon y Pimienta

Limon & Pimienta

Estas perlas son cítricas y picantes son ideales para acompañando a pescados y mariscos como almejas, mejillones u ostras. Puede sustituir al vinagre en la ensalada y son una manera diferente de degustar platos como los filetes de pollo a la pimienta o aderezar incluso "un mojito".

Presentación : Tarro de cristal de 60 gr. y de 365 gr.

Vida útil : 9 meses

Temperatura de conservación : entre 2ºC y 4ºC.

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Fresa Fresa

Fresa

Ideales Perlas de fresa para dar color y sabor a cualquier ensalada. Tentadoras en las tartaletas con chocolate y menta, sofisticadas en un magro de pato con salsa de frutos rojos, sencillas con queso fresco o helado de yogur, originales maquis vegetarianos, refrescantes en un batido de melón o alegres en un coctel de bourbon con hojas de menta.

Presentación : Tarro de cristal de 60 gr. y de 365 gr.

Vida útil : 9 meses

Temperatura de conservación : entre 2ºC y 4ºC.

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Manzana & Jengibre Manzana & Jengibre

Manzana & Jengibre

Estas deliciosas perlas que combinan con multitud de sabores. Pueden acompañar al Salmon Ahumado, al Pato Confitado, en una ensalada de Manzanas y Tomates o decorando canapés de queso cremosos. También puede coronar un helado de vainilla o bullendo divertidas en un coctel de vodka con ginger-ale.

Presentación : tarro de cristal de 60 gr. y de 365 gr.

Vida útil : 9 meses

Temperatura de conservación : entre 2ºC y 4ºC

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Vinagre & Chalota Vinagre & Chalota

Vinagre & Chalota

Una manera única y original de saborear la salsa de chalotas y vinagre en ostras y otros mariscos. también nos sorprenderán sobre una crema de lentejas, unos huevos poché con champiñones, un lomo de cerdo caramelizado y como condimento en ensaladas.

Presentación : tarro de cristal de 60 gr. y de 365 gr.

Caducidad : 9 meses

Temperatura de conservación : entre 2ºC y 4ºC

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Lima & Limon Lima & Limon

Lima & Limon

Estas deliciosas perlas combinan a la perfección con un carpacho de atún o mariscos como las almejas al vapor, ceviche de camarones, ostras etc. Ideales para combinar con gin-tonic o vodka con lima. Muy buenas para decorar de una manera original y diferente el sushi y rollos maqui o adornar postres como tartas de limón o mousse.

Presentación : Tarro de cristal de 60 gr. y de 365 gr.

Vida útil : 9 meses

Temperatura de conservación : entre 2ºC y 4ºC.

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