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Ceviche de Rollizo

Ingredientes:

1 Kg de trocitos de rollizo con merquen y orégano.
Jugo de limón a gusto.
1 cebolla grande cortada en pluma.

1 morrón rojo cortado en cubitos

1 ají verde cortado en cubitos

Cilantro, Perejil y Ajo molido

Aceite de oliva Pimienta blanca molida. sal

Preparación:

Se descongela los trocitos de rollizo con especias y se une bien con todos los ingredientes , a gusto del chef, esta preparación es bueno hacerla con antelación a su degustación de por lo menos una hora para dejar macerar la mezcla.

 

* Se presenta a los comensales en un plato con adorno de ensalada de lechuga y un pocillo de greda que contenga el jugo de la preparación para que así puedan untar los comensales.

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